Piadine
Buonissime e leggerissime piadine fatte con farina acqua e olio.
⏰ 10 minuti
👥 5 porzioni
📊 Difficoltà: easy
+ 30 min di riposo
Ingredienti
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Farina 450 grammi
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Acqua 300 grammi
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Olio 10 grammi
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Sale 10 grammi
Procedimento
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1
Versare tutta la farina e l' acqua nella ciotola della planetaria
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2
Impastare col gancio a velocità media
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3
Quando l' impasto si staincordando aggiungere il sale
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4
Una volta assorbito il sale aggiungere l' olio a filo
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5
Impastare finché l' olio non viene assorbito interamente
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6
Riporre in un contenitore coperto da un canovaccio umido e lasciar riposare per una mezz'ora
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7
Rovesciare l'impasto su un piano infarinato e staccare 5 panetti
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8
Stendere i panetti col mattarello fino ad ottenere una una superficie liscia alta un paio di millimetri
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9
Scaldare una padella abbastanza capiente da contenere la piadina
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10
Cuocere all' incirca un minuto per lato