Pancake con lievito madre

Name: Pancake con lievito madre
Prep time: 30 min
Yield: 5 porzioni
Ingredients: 70 grammi di Farina; 20 grammi di Zucchero; 100 grammi di Lievito madre; 15 grammi di Olio di semi di girasole; 0.5 cucchiaino di Bicarbonato; 1 pizzico di Sale; 110 millilitri di Latte di soia alla vaniglia

Leonardo Bosnia Ho una grande passione per le cose buone

Quando preparo qualche dolce e mi avanza del lievito madre li faccio sempre, sono veloci da fare e buonissimi come base per marmellate o creme spalmabili. Dal retrogusto un po' rustico e sofficissimi

⏰ 30 minuti 👥 5 porzioni 📊 Difficoltà: medium

Ingredienti

Farina 70 grammi
Zucchero 20 grammi
Lievito madre 100 grammi
Olio di semi di girasole 15 grammi
Bicarbonato 0.5 cucchiaino
Sale 1 pizzico
Latte di soia alla vaniglia 110 millilitri

Procedimento

1

Sciogliere il lievito madre con il latte di soia alla vaniglia tiepido. Bisogna mescolare finché non diventa tutto liquido.
2

Versare l' olio di semi di girasole e mescolare ancora
3

Aggiungere la farina, lo zucchero, il sale e in ultimo il bicarbonato. Mescolare il tutto finché non si amalgama
4

Scaldare una padella antiaderente unta con un po' di olio.
5

Versare l'impasto con un mestolino
6

Quando compaiono le bollicine in superficie vanno girati