Fetta a latte
La Fetta a Latte è un dolce soffice e goloso, ispirato alla famosa merendina. Due strati di pan di Spagna al cacao racchiudono una farcitura cremosa di panna montata e Nutella. Perfetta per merenda, feste di compleanno o come dessert dopo cena.
Ingredienti
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Farina 300 grammi
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Zucchero semolato 300 grammi
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Uova 6
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Cacao amaro 75 grammi
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Olio di semi 1 bicchiere
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Latte 1 bicchiere
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Pan degli angeli 1 bustina
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Panna per farcitura 500 grammi
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Nutella per farcitura 600 grammi
Procedimento
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1
Monta le uova,solo il tuorlo con lo zucchero per almeno 8–10 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
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2
Aggiungere farina setacciata,albume montato a neve, olio, cacao e lievito sciolto nel latte
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3
Imburrare la teglia e versare l'impasto livellandolo bene
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4
Cuoci in forno statico preriscaldato a 220 gradii per 20 minuti circa ad altezza firno media
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5
Fai raffreddare completamente prima di tagliare
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6
Monta la panna ben fredda fino a ottenere una consistenza soda.
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7
Taglia la base in due strati uguali.
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8
Spalma uno strato generoso di nutella su entrambe le basi.
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9
Distribuisci sopra la panna montata livellandola bene.
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10
Copri con il secondo strato di pan di Spagna.
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11
Metti in frigorifero almeno 2 ore prima di servire.